摘要：为了解不同茶树品种所制工夫红茶的品质差异，研究以云南省临沧市茶树种质资源圃的10 个不同茶树品种鲜叶为原料，按相同工艺制成工夫红茶样品后，采用GC-IMS测定其挥发性物质，分析其种类组成及含量差异。研究结（试读）...
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