红平菇（Pleurotusdjamor）又名红侧耳、桃红平菇，属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属真菌[1-3]。红平菇营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪的健康食品，其菌丝体多糖有助于改善糖尿病并发症，具有一（试读）...
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