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地方应用型高校食品科学与工程专业实践教学项目化改革探索-秦智2025年07期

地方应用型高校食品科学与工程专业实践教学项目化改革探索

作者:乔柱 郭红伟 刘军和 禹明甫 李大红 字体:      

食品工业作为国民经济的重要支柱产业,在经济与社会发展进程中占据重要地位。近年来,伴随经济和社会的持续发展,消费者对食品的诉求已超越传统的营养与口感层面,在健康、便捷、安全等方面提出了更为严苛的要求。这(试读)...

秦智

2025年第07期