摘要 为考察生物辅助发酵对云产雪茄烟叶中性致香成分及感官品质的影响，采用葡糖淀粉酶（GAL型）等9种外源性生物酶制剂及短小芽胞杆菌等3种微生物进行辅助发酵，以无菌水处理为对照（CK），利用气相色谱-质谱联（试读）...
登录
