DOI:10.3969/j.issn.1000-9973.2026.06.002

引文格式:,,,等.基于多光谱和分子对接探究辣椒素对大豆分离蛋白的抗氧化增强机制[J].中国调味品,2026,51(6):12-17.

Zhu Jinpeng, Long Xiangqing, Lu Yunhao, et al. Inve（试读）...