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黑木耳黑色素提取工艺与来源对其UV-Vis光谱及抗氧化活性的影响-中国瓜菜2025年10期

黑木耳黑色素提取工艺与来源对其UV-Vis光谱及抗氧化活性的影响

作者:李玉玲 陈佳雯 刘昆昂 马 宏 张根伟 李书生 字体:      

中图分类号:S646.6 文献标志码:A 文章编号:1673-2871(2025)10-178-11

Effects of extraction process and source of Auricularia heimuer melanin on its UV-Vis spectrum and antioxidant activity

LI Yuling,(试读)...

中国瓜菜

2025年第10期