加工番茄是普通番茄中的一类，为有限生长类型，成熟集中，有利于机械化采收。加工番茄主要用于番茄酱、番茄汁、番茄丁等工业化产品，其育种与生产目标聚焦于高固形物含量、高番茄红素、果实耐压、成熟集中等加工适应（试读）...
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