大约古人觉得酒这种东西近乎神迹，故做酒曲时，要召唤五方五土之神：“主人某甲，谨以七月上辰，造作麦曲，数千百饼……酒脯之荐，以相祈请，愿垂神力，勤鉴所愿，使出类绝踪，穴虫潜影，衣色锦布，或蔚或炳，杀热火（试读）...
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