摘要：本文以江西地区的枇杷花为原材料进行青霉菌Penicillium固态发酵，优选出江西枇杷花固态发酵的最佳工艺。本试验以槲皮素含量为因变量，采用响应面法优化试验优化发酵条件。根据所建模型得到发酵枇杷花的最佳工艺（试读）...
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