DOI：10.3969/j.issn.1000-9973.2026.05.004

引文格式：，，，等.炒制温度对复合乳酸菌发酵糍粑辣椒特征风味的影响[J].中国调味品，2026，51（5）：24-30.

LIU J Y， GONG Y Z， YIN Z D， et al. Effect of stir-fr（试读）...