在地中海饮食结构中，各类食物摄入量的优先级为：蔬菜＞主食＞豆类＞肉类。其中豆类不仅能提供膳食纤维，还能提供优质植物蛋白，是地中海饮食中非常重要的组成部分。但在日常生活中，很多人觉得豆类烹饪有难度，口感（试读）...
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