中国烹饪大师
竹荪冬瓜球
原料：
鲜冬瓜 500 克，熟火腿片 25 克，干竹荪 10 克（约 6～7 根），清高汤 500～600 毫升，盐、味精各适量。
特点：
汤清鲜味美，冬瓜酥软，竹荪脆嫩。
做法：
① 干竹荪去根后泡软，（试读）...
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