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文旅融合下饮食遗产的活化与消费转化-文艺生活·艺术中国2026年07期

文旅融合下饮食遗产的活化与消费转化

作者: 张琳(湖南省博物馆) 字体:      

引言

2025年,工信部、商务部等多部门联合推出消费升级促进计划,将食品工业与数字技术、餐饮服务融合发展纳入国家发展战略,标志着我国美食文旅发展迈入顶层系统设计阶段。中国旅游研究院数据显示,超九成游客将地(试读)...

文艺生活·艺术中国

2026年第07期