很多人认为苏州是江南水乡，以水稻、各种水产为食，却不知，其实苏州的汤面也是一绝，甚至成为市级非物质文化遗产。苏式汤面究竟绝在何处？又有哪些讲究、分类呢？
苏式汤面的发展史
苏州作为江南地区的经济和文化中（试读）...
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