吃腐乳会不会致癌-健康博览2025年05期

吃腐乳会不会致癌

作者：吴翊潇字体：小中大

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腐乳在发酵过程中可能出现霉菌和黄曲霉素，被不少人夸张地描述为肝癌的诱发因素。但正规生产厂家会通过菌种控制和工艺优化规避此类风险。腐乳的制作，得益于毛霉菌、酵母菌等有益于身体的微（试读）...

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