［摘 要］基于CDIO教育理念的酒店专业人才培养模式是一种全方位完整的人才培养模式，具有科学性、系统性、先进性等特点，受到越来越多高校的重视与追捧。其价值在于凸显实践能力和创新能力的培养，强调知识体系的重组（试读）...
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