［摘 要］ 在新工科理念的指导下，对“酶工程”的课程实践教学内容和方式进行了积极的探索，采用了以项目训练为主线的课程实践教学。通过实践，学生能够学习运用酶工程的新知识，掌握酶学和蛋白质数据库、结构模拟软（试读）...
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