红枣又名大枣， 为鼠李科植物枣的成熟果实，秋季果实成熟时采收，拣净杂质，晒干；或烘至皮软，再行晒干；或用水煮至果肉柔软而皮未皱缩时捞起，晒干。其在中医药典中有着悠久的记载，《神农本草经》中就将红枣列为上（试读）...
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