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高校食堂“智慧食安” 管理模式构建与应用-中国食品安全2026年03期

高校食堂“智慧食安” 管理模式构建与应用

作者:宋佩泽 张毅 字体:      

校园食品安全直接关系到师生健康与校园稳定,是高校后勤工作的核心环节。以往主要依靠人工巡检与纸质台账的传统管理模式,常面临信息不透明、追溯链条不完整、响应机制滞后,以及监管成本高昂等现实挑战。在物联网、(试读)...

中国食品安全

2026年第03期