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清明-中国食品安全2026年03期

清明

作者:陈思 范志红 毛伟峰 赵方蕾 岳影 字体:      

艾蒿香满径,细雨湿清明。清明时节很多地区有吃青团的风俗,制作这种美食的艾蒿是一种菊科植物。本期给大家推荐另一种同是菊科植物的时令蔬菜一一苘蒿。筒蒿质地脆嫩,烹炒不当容易变蔫儿、发黄。分享一个健康又方便(试读)...

中国食品安全

2026年第03期