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夏吃黄瓜滋味爽-中国食品2025年15期

夏吃黄瓜滋味爽

作者:田秋韦 字体:      

炎炎夏季,各种瓜果蔬菜纷纷上市,有茄子、豆角、西红柿、丝瓜、空心菜等,但为首的还得属黄瓜。

据史料记载,黄瓜原名“胡瓜”,汉朝时张骞出西域带回中国,因后赵王朝的羯族统治者不喜“胡”字,遂改名为“黄瓜”。(试读)...

中国食品

2025年第15期