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奇香无比的“香椿芽水儿”-中国食品2025年15期

奇香无比的“香椿芽水儿”

作者:马洪利 字体:      

“香香的‘香水儿’香又香,凉凉的凉面凉又凉,晒得‘香水儿’浇面汤,扑鼻的香味儿惹人尝。”这几句顺口溜里提到的“香水儿”并非化妆品,而是一种可食用的“香椿芽水儿”,是将老香椿芽放在夏季的烈日下暴晒而成。(试读)...

中国食品

2025年第15期