由茄子、土豆和青椒三样食材烹饪而成的地三鲜是大家非常熟悉的一道家常菜，其实它是起源于东北的一道地方名菜。
相传，地三鲜的雏形可追溯至古代立夏“尝三鲜”的习俗，最初的“三鲜”有“地三鲜”（苋菜、元麦、蚕豆（试读）...
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