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小米锅巴:传承千年的美味零食-中国食品2025年15期

小米锅巴:传承千年的美味零食

作者:张长宇 刘敬科 字体:      

现如今,小米锅巴在超市、零食店是十分常见的一种零食,但它其实并不是近现代才出现,其历史已有千年之久。

小米锅巴的历史起源

早在先秦时期,北方黄河流域的农耕先民就已广泛种植粟(小米),因其耐旱、高产,成为(试读)...

中国食品

2025年第15期