DOI:10.3969/j.issn.1000-9973.2026.07.011

引文格式:耿博伟,吴正云,康峻,等.泡菜发酵体系中生物胺降解多铜氧化酶和胺氧化酶的生物信息学分析[J].中国调味品,2026,51(7):84-90.

Geng Bowei, Wu Zhengyun, Kang Jun, （试读）...